Автоклав електричний побутовий 20 л маленький гвинт Харків
Автоклав призначений для консервування в домашніх умовах м'ясних, рибних та інших продуктів. З його допомогою процес прискорюється в 2-3 рази ( що дозволяє заощадити час і енергоресурси ), при високому режимі термообробки досягаються хороші смакові якості продуктів і загибель хвороботворних бактерій.
Для зручності у використанні при пробному пуску необхідно практичним методом виявити похибка терморегулятора щодо спиртового термометра!
Підготовка до роботи:- Встановити манометр
- Заповнити на 1/3 стійку термометра машинним маслом і встановити термометр
- Укласти на дно автоклава в 2-3 шару щільну тканину ( мішковину, джинс )
- Поставити заповнені закатані банки в автоклав . Між рядами і між собою банки нічим не перекладаються.
- Банки не повинні мати тріщин та бульбашок повітря в склі, інакше вони будуть лопатися!
- Заповнити автоклав водою так щоб верхня банку була покрита шаром 1,5-2,0 см
- Закрити кришку, після цього автомобільним насосом створити тиск 1,5 атм. І візуально ( за допомогою мильної піни ) а також на слух перевіряють на герметичність, особливо в місці установки манометра. Герметичність автоклава обов'язкове!
Процес приготування в автоклаві електричному:
Нагріваємо автоклав і стежимо за температурою. Як тільки температура досягла 120 градусів засікають час, і подальший процес варіння триває 15-20 хв. За час варіння температура підніметься до 120-125 градусів, а тиск підніметься до 5-7 атм ( залежить від температури та об'єму повітря в автоклаві ) . При не повному завантаженні автоклава тиск нижче. Після повністю вимикають, та автоклав залишають для охолодження до температури 30 градусів. Тільки після остигання через золотник обережно стравлюють повітря і відкривають кришку автоклава!
Рекомендуємо для отримання досвіду роботи з автоклавом зробити пробне консервування 2-3 банки. Умови консервування для будь-яких обсягів завантаження автоклава однакові.
Орієнтовний час стерилізації продуктів в електричному автоклаві:
- Яловичина – 60 хв
- Курка – 40 хв
- Риба – 25 хв
- Овочі – 15 хв
Комплектація автоклав Харків:
- Манометр
- Ніпель
- Кришка
- запобіжний клапан
- Ущільнювач
- притискний гвинт
- спиртовий термометр
- Інструкція (Читайте уважно)
Купити автоклав електричний побутовий 20 л маленький гвинт Харків з доставкою по Україні ви можете, оформивши онлайн замовлення у нас на сайті або зателефонувавши за телефоном (050) 194-89-99, (093) 245-23-30, (067) 423-33-86.
Основні атрибути | |
---|---|
Виробник | Харків |
Країна виробник | Україна |
Джерело нагріву | Електричний (ТЕН) |
Максимальна робоча температура | 140 град. |
Матеріал | Вуглецева сталь |
Об`єм | 20 л |
Стан | Новий |
Тип | Автоклав |
Товщина стінок | 2 мм |
Місткість (кількість банок) | |
Банку 0.5 л. | 12 шт. |
Банку 1 л. | 5 шт. |
Габаритні розміри | |
Вага | 14.8 кг |
Висота | 530 мм |
Діаметр | 320 мм |
Ширина | 300 мм |
- Ціна: 2 550 ₴